A Affari é especializada em alta gastronomia corporativa, transformando a alimentação no ambiente de trabalho em experiências gastronômicas marcadas por qualidade, segurança, excelência e atendimento humanizado.
Nossas operações estão localizadas em São Paulo, dentro de algumas das principais instituições e empresas do Brasil, onde atuamos com alto padrão de serviço, inovação e excelência operacional.
Acreditamos que grandes experiências são construídas por pessoas. Por isso, valorizamos o desenvolvimento dos nossos colaboradores, o trabalho em equipe e relações baseadas em respeito, confiança e parceria.
Venha fazer parte da Affari e construir experiências de excelência com a gente!
Buscamos um(a) Gerente de Unidade para liderar a operação de forma estratégica e próxima, garantindo a excelência dos serviços, o desenvolvimento da equipe e o alcance dos resultados.
Será responsável pela gestão da unidade, acompanhando pessoas, processos, indicadores, custos e relacionamento com o cliente, sempre com foco em qualidade, eficiência e melhoria contínua.
Descritivo de Função
- Planejar, administrar e responder pela gestão operacional, administrativa e financeira da unidade.
- Garantir o cumprimento das metas de qualidade, produtividade, custos, atendimento e satisfação do cliente.
- Gerenciar, desenvolver e avaliar o desempenho das equipes, promovendo treinamentos, alinhamentos e acompanhamento contínuo.
- Implantar, revisar e propor melhorias nos processos operacionais, assegurando o cumprimento dos padrões estabelecidos e a melhoria contínua.
- Acompanhar indicadores de desempenho, propondo ações corretivas e preventivas.
- Gerenciar custos, estoques, compras e utilização dos recursos da unidade.
- Acompanhar a demanda da operação e garantir o correto faturamento mensal, assegurando a conferência das informações e controles necessários.
- Garantir o cumprimento das normas de qualidade, segurança dos alimentos, saúde e segurança do trabalho.
- Representar a unidade perante clientes, auditorias, fornecedores e demais áreas da empresa.
- Validar escalas de trabalho, férias, movimentações de pessoal e demais demandas em conjunto com Recursos Humanos.
- Coordenar reuniões de gestão, acompanhando planos de ação e resultados da unidade.
- Garantir o cumprimento dos controles, registros e procedimentos obrigatórios relacionados à qualidade e segurança dos alimentos, em conjunto com o Nutricionista Responsável Técnico.
- Executar outras atividades correlatas inerentes à gestão da unidade.
Competências comportamentais
- Liderança e gestão de pessoas;
- Comunicação assertiva;
- Organização e planejamento;
- Visão estratégica e foco em resultados;
- Capacidade de tomada de decisão;
- Proatividade e senso de responsabilidade;
- Bom relacionamento interpessoal e foco no cliente;
Capacidade de resolução de problemas.
Requisitos
- Experiência anterior em gestão de operações gastronomicas e equipes;
- Vivência com indicadores, custos e controles operacionais;
- Conhecimento em gestão de estoque, compras e processos administrativos;
- Conhecimento em boas práticas e segurança dos alimentos;
- Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.
Se identificou? Então, se candidate e venha fazer parte de um time que transforma a alta gastronomia corporativa em experiência todos os dias!